品牌预期

市场预期

行业政策

2016年3月,十二届全国人大四次会议、全国政协十二届四次会议《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》(2016-2020年)实施食品安全战略。完善食品安全法规制度,提高食品安全标准,强化源头治理,全面落实企业主体责任,实施网格化监管,提高监督检查频次和抽检监测覆盖面,实行全产业链可追溯管理。

2016年5月,国务院《关于开展消费品工业“三品”专项行动营造良好市场环境的若干意见》要开展消费品工业“三品”专项行动,要增品种、提品质、创品牌,并提出了“到2020年,消费品工业传统优势得到巩固提升,新兴产业不断壮大,市场环境进一步优化,“三品”专项行动去的积极进展,品种丰富度、品质满意度、品牌认可度明显提升,产品和服务对消费升级的适应能力显著增强”的主要目标

2016年10月,中共中央、国务院《健康中国“2030”规划纲要》提出“普及健康生活、优化健康服务、完善健康保障、建设健康环境、发展健康产业”五方面的战略任务。按照《健康中国“2030”规划纲要》确定的目标,2020年健康服务业总规模将超过8万亿人民币,2030年达到16万亿。大健康产业尤其保健食品及其饮料行业在我国将迎来历史上的黄金发展时期。

2016年11月,国家卫计委 《食品安全标准与监测评估“十三五”规划》该规划指出要不断健全食品安全标准体系,提升标准实用性,提高风险监测工作质量,提升监测科学性,夯实风险评估工作基础,保障风险评估权威性,加强食源性疾病监测报告,提高通报及时性,加强营养与食品安全知识科普宣传,防控食品安全引发的营养健康问题等。

2017年1月,国家发改委和工信部《关于促进食品工业健康发展的指导意见》到2020年的主要目标,即食品工业规模化、智能化、集约化、绿色化发展水平明显提升,供给质量和效率显著提高。产业规模不断壮大,产业结构持续优化,规模以上食品工业企业主营业务收入预期年均增长7%左右等。

2017年2月,国务院《“十三五”国家食品安全规划》该规划指出要全面落实企业主体责任,加快食品安全标准与国际接轨,完善法律法规制度,严格源头治理,严格过程监管,强化抽样检验,严厉处罚违法违规行为,提升技术支撑能力,加快建立职业化检查员队伍,加快形成社会共治格局。

2017年5月,科技部《“十三五”食品创新科技专项规划》明确“十三五”时期食品科技创新的发展思路与目标,细化重点任务与措施,全面推进食品科技创新工作和产业化发展。

2019年5月,中共中央、国务院 《关于深化改革加强食品安全工作的意见》要推动食品产业高质量发展:推动食品产业转型升级,调整优化食品产业布局,鼓励企业获得认证认可,实施增品种、提品质、创品牌行动。引到食品企业延伸产业链条,建立优质原料生产基底及配套设施,加强与电商品台的深度融合,打造有影响力的百年品牌。

行业政策

行业政策

市场基础

2021年,我国新式茶饮市场规模已突破一千亿元,推动新式茶饮消费迅速增长的动力来源是年轻人的偏爱。

以年轻人为市场基础的茶饮行业迅速发展,是年轻人追求幸福感与小确幸的具体体验之一。当青年的消费习惯、茶饮习惯一旦养成,将要形成的,是一股势不可挡的市场动能。

年轻人会逐渐成长、成熟,但年轻人这个群体,并不会随着这一代青年的成长而消失。在规模优势的推动之下,一杯奶茶,将产生巨大的力量。

根据对往年大数据以及实体店消费场景的分析,我们可以得出这样的基本结论:茶饮消费逐步日常化,好喝又好玩,健康又美味的茶饮产品必将更多的得到消费者的认可。

在门店实际运营过程中,我们很容易看出新品对消费者的吸引力。鹿角巷奶茶以其优秀的产品迭代能力不断获得市场与消费者认可,在新品研发、全球布局领域,鹿角巷有得天独厚的优势,能够满足更多消费需求与消费场景。

市场预期

鹿角巷 THE ALLEY - 市场预期


发展预期

门店数量

2017年鹿角巷进入中国大陆市场之后,直营门店已落位400余家,直营店继续保持大店模式稳步发展,以一线城市与高端商圈为核心发展区域,持续提升品牌高度。

2020年5月,鹿角巷开放单店加盟以来,我们迅速得到了广大鹿迷粉丝的支持,目前中国大陆地区鹿角巷签约加盟商已经超过450家,已落位门店超过两百余家,其中80%为小店模式主打覆盖率。

截至2021年11月,鹿角巷大陆地区加盟合约已突破1200家,随着各地门店陆续选址、装修,百城千店计划正在大踏步的发展当中...

门店数量

鹿角巷 THE ALLEY - 门店数量

品牌影响力

鹿角巷拥有鲜明个性的品牌符号,对产品颜值与品牌的严格把控是小鹿持续提升品牌影响力的基础。同时鹿角巷在宣传营销领域走在了时代的最前沿,品牌联合宣传 + 明星应援 + 影视冠名等一系列推广方案让鹿角巷持续保持高热度。

鹿角巷始终坚持的高颜值 + 高品质产品路线,与当下更多人开始关注食品卫生安全完美呼应。把高品质做成鹿角巷的又一个品牌符号,是小鹿人接下来需要持续加大投入力度的方向。关注食品安全问题,是每一个餐饮人应该做、必须做的事情,鹿角巷始终以为:食品安全不应、不让、不能成为“一门生意”,这是一个人、一个品牌、一个社会良知的底线。

鹿角巷将进一步推进品牌在三线及以下城市的营销与推广力度,以达到覆盖范围更广、受众更多、影响力持续提升的效果,让鹿角巷的飞轮转动起来。

品牌影响力

鹿角巷 THE ALLEY - 品牌影响力